固体乙醇钠为白色或微黄色吸湿性粉末，在空气中易分解，贮存中易变黑。在各种化工、医药、化学等相关行业却是非常多见的，而且很多行业的发展生产都离不开它。还可以用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于有机合成、医药合成中。
操作注意事项：密闭操作，局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿橡胶耐酸碱服，戴橡胶耐酸碱手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。尤其要注意避免与水接触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂、酸类等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
乙醇钠和氢氧化钠所对应的“酸”分别是乙醇和水，因为水的电离程度大于乙醇，所以乙醇钠中的C2H5O-比水更容易结合氢离子，几乎全部夺取了水中的氢离子，使得水的电离平衡移动电离出大量的氢氧根而显示出碱性。
